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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.
Zucker in einem Topf karamellisieren. Zwiebel fein würfeln und dazugeben. Mit Essig ablöschen. Schale und Saft einer Orange dazugeben.
Vanilleschote auskratzen. Mark und Schote sowie 2 Stk. Sternanis, 1 Prise Zimt und Orangenmarmelade ergänzen und alles leicht köcheln lassen.
Mandeln grob hacken und in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Zusammen mit 2 Zweigen gehacktem Rosmarin unter den Dip rühren.
Die zweite Orange filetieren und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Wenn der Dip zu flüssig wird, einfach mit etwas Speisestärke binden.
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