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Ernährungspläne Zutaten
10 Stücke
| 0,5 | Apfel |
| 1 | kleine Karotte |
| 60 g | Datteln |
| 40 ml | Wasser |
| 50 g | Muscovado-Zucker (oder brauner Rohrzucker) |
| 2 | Eier |
| 180 ml | Hafermilch |
| 85 g | gemahlene Leinsamen |
| 50 ml | Olivenöl |
| 125 g | Blaubeeren |
| 1,5 | Bio-Zitrone |
| 120 g | Hafermehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Zimt |
| Salz | |
| 250 g | Quark |
| etwas | Milch |
| 2 EL | Agavendicksaft |
| Vanille |
Utensilien
Küchenreibe, Pürierstab, Muffinform, Papier-Muffinförmchen,
Zubereitung
- Küchenreibe
- Pürierstab
- 0,5 Apfel
- 1 kleine Karotte
- 60 g Datteln
- 40 ml Wasser
Apfel und Karotte waschen und grob reiben. Datteln mit Wasser zu einer Paste pürieren.
- 50 g Muscovado-Zucker (oder brauner Rohrzucker)
- 2 Eier
- 180 ml Hafermilch
- 85 g gemahlene Leinsamen
- 50 ml Olivenöl
- 125 g Blaubeeren
- 0,5 Bio-Zitrone
- 120 g Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
Zucker, Eier, Hafermilch, Leinsamen, Olivenöl, Blaubeeren und Zitronenabrieb einer halben Bio-Zitrone mit dem Dattelpüree und der Apfel-Karottenmischung verrühren. Hafermehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zur Masse geben und zu einem Teig verrühren.
- Muffinform
- Papier-Muffinförmchen
Muffinform mit Papierförmchen auslegen, Teig einfüllen und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- 250 g Quark
- etwas Milch
- 2 EL Agavendicksaft
- 1 Bio-Zitrone
- Vanille
Quark, ein Schuss Milch, Agavendicksaft, den Abrieb einer Bio-Zitrone vermischen und mit etwas Vanille abschmecken. Zu den Muffins servieren.
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Info
Dieses Rezept stammt von Hannes Flade, dem Team-Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft der Frauen.
