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Früchtebrot

Früchtebrot

Gesamt: 9 h 50 min
Mittel
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Dieses Rezept stammt von Hannes Flade, dem Team-Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft der Frauen.

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Zubereitung

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  1. Zutaten
    100 g getrocknete Feigen  • 70 g getrocknete Aprikosen  • 1,50 TL Anissamen  • 300 ml Schwarztee

    Getrocknete Feigen und Aprikosen grob in Stücke schneiden. Anissamen in einer Pfanne rösten und grob zerstoßen. (Schwarzen Tee aufsetzen.)

  2. Sie benötigen
    Schüssel
    Zutaten
    150 g brauner Zucker  • 70 g Sultaninen

    Die getrockneten Früchte und Sultanine, die Anissamen und den Zucker in eine Schüssel geben und mit dem heißen Tee übergießen. Die Mischung über Nacht ziehen lassen.

  3. Sie benötigen
    Kastenform
    Zutaten
    200 g Mehl  • 50 g Vollkornmehl  • 2 TL Backpulver  • 100 g Mandeln (gehackt)  • 1 Ei  • Fett für die Form

    Backofen auf 150 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform fetten. Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, gehackte Mandeln und Ei zu der Mischung hinzugeben, durchmischen und in gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    427kcal19%
  • Eiweiß
    17g32%
  • Fett
    10g13%
  • Kohlenhydrate
    80g27%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    183,0mg18%
  • Natrium
    170,0mg31%
  • Magnesium
    123,0mg33%
  • Vitamin C
    1,3mg1%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
8 Portionen
  • 100 g getrocknete Feigen
  • 70 g getrocknete Aprikosen
  • 1,50 TL Anissamen
  • 300 ml Schwarztee
  • 150 g brauner Zucker
  • 70 g Sultaninen
  • 200 g Mehl
  • 50 g Vollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Mandeln (gehackt)
  • 1 Ei
  • Fett für die Form
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Kastenform