Früchtebrot

Name: Früchtebrot
Prep time: 20 min
Cook time: 570 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g getrocknete Feigen; 70 g getrocknete Aprikosen; 1.5 TL Anissamen; 300 ml Schwarztee; 150 g brauner Zucker; 70 g Sultaninen; 200 g Mehl; 50 g Vollkornmehl; 2 TL Backpulver; 100 g Mandeln (gehackt); 1 Ei

28 Bewertungen

Gesamtzeit9:50 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 366 kcal
Eiweiß 8.9 g
Fett 9.2 g
Kohlenhydrate 63.9 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 100 g getrocknete Feigen
- 70 g getrocknete Aprikosen
- 1.5 TL Anissamen
- 300 ml Schwarztee
Getrocknete Feigen und Aprikosen grob in Stücke schneiden. Anissamen in einer Pfanne rösten und grob zerstoßen. Schwarzen Tee aufsetzen.
Zutaten
- 150 g brauner Zucker
- 70 g Sultaninen
Die getrockneten Früchte und Sultaninen, die Anissamen und den Zucker in eine Schüssel geben und mit dem heißen Tee übergießen. Die Mischung über Nacht ziehen lassen.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Mandeln (gehackt)
- 1 Ei
Backofen auf 150 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform fetten. Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, gehackte Mandeln und Ei zu der Mischung hinzugeben, durchmischen und in die Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen.

Dieses Rezept stammt von Hannes Flade, dem Team-Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft der Frauen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	366 kcal	17 %
Eiweiß	8.9 g	16 %
Fett	9.2 g	12 %
Kohlenhydrate	63.9 g	21 %
Calcium	96.8 mg	10 %
Magnesium	70 mg	19 %
Eisen	2.3 mg	16 %
Ballaststoffe	6.5 g	22 %

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