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Lachs auf Fenchel-Spinat-Salat
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Lachs auf Fenchel-Spinat-Salat

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Lachs auf Fenchel-Spinat-Salat

Zubereitung

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  1. Lachsfilets in 2 EL Öl braten. Fenchel putzen, waschen, Strunk entfernen und Fenchel fein hobeln. Spinat waschen und trocken schütteln. Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

  2. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft und 1 EL Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Fenchel, Spinat, Birne und Hüttenkäse mit dem Dressing vermengen. Salat auf Teller verteilen. Lachs grob zerzupfen und darauf streuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Salate: Bunter Power-Mix

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Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    425kcal
  • Eiweiß
    33g
  • Fett
    27g
  • Kohlenhydrate
    10g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Vitamin A
    0,4μg
  • Vitamin B12
    5,6μg
  • Natrium
    459,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 4 Personen

Personen
  • 500 g Lachsfilet (4 Filets)
  • 2 Fenchelknollen
  • 150 g Baby-Blattspinat
  • 150 g Hüttenkäse
  • 1 kleine Birne
  • 5 EL Naturjoghurt
  • 5 EL Zitronensaft
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill
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