Hirsebratlinge mit Käse

Hirsebratlinge mit Käse

Gesamtzeit
Mittel
8

Zubereitung

  • 200 g Hirse
  • 650 ml Gemüsebrühe (glutenfrei)
  • 1 Zweig(e) Rosmarin (frisch, klein)

Hirse gründlich mit warmem Wasser spülen, abtropfen lassen. Dann nach Packungsanleitung in der Gemüsebrühe mit Rosmarin ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hirse auf der ausgeschalteten Kochstelle dann weitere 30 Minuten quellen lassen. Hirse ggf. abtropfen und dann gut handwarm abkühlen lassen.

  • Küchenreibe
  • 1 große Möhre
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 75 g Bergkäse
  • 75 g Emmentaler

Möhre putzen, schälen und grob reiben. Knoblauch und Zwiebel abziehen und fein würfeln. Beide Käsesorten fein reiben.

  • 1 EL Olivenöl

1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebelwürfel darin andünsten.

  • Schüssel
  • 0.5 Pck. Petersilie (frisch, glatt)
  • 2 EL Sesamsamen (hell)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 2 EL Maismehl
  • Salz
  • Pfeffer

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Hirse in eine große Rührschüssel geben. Alle vorbereiteten Zutaten, Sesam, Ei und 2 EL Maismehl zugeben und alles vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Maismehl

Übriges Öl portionsweise in der Pfanne erhitzen. Aus der Masse kleine Bratlinge formen, mit restlichen Mehl fein bestäuben. Im heißen Öl unter Wenden goldbraun und knusprig braten. Dazu passt Tomatensalat und Frischkäsedip.

Hirsebratlinge mit Käse

Tipp zum Rezept

Die Bratlinge schmecken auch ausgekühlt sehr lecker und sind z.B. auch ein toller vegetarischer Belag für selbstgemachte Burger.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken