Lauwarmer Hirse-Linsen-Salat

Lauwarmer Hirse-Linsen-Salat

Gesamtzeit
Einfach
20

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Zubereitung

  • 150 g Hirse
  • 100 g Beluga-Linsen

Hirse unter fließendem Wasser waschen und nach Packungsanweisung zubereiten. Linsen nach Packungsanweisung bissfest kochen.

  • 150 g TK-Erbsen
  • 200 g Kirschtomaten

TK-Erbsen in kochendem Wasser kurz blanchieren. Kirschtomaten waschen und halbieren.

  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL heller Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Olivenöl mit Balsamico, Honig und Senf verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 6 Stiel(e) Minze

Hirse, Linsen, Erbsen und Tomaten vorsichtig mit dem Dressing vermengen und mit gehackter Minze bestreut servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

394 kcal

Kohlenhydrate

55.6 g

Fett

14.8 g

Eiweiß

13.4 g

Lauwarmer Hirse-Linsen-Salat

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