Lauwarmer Hirse-Linsen-Salat Zutaten für 0 Portion0 Portion Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten: Zutaten - 150 g
Hirse
- 100 g
Beluga-Linsen
Hirse unter fließendem Wasser waschen und nach Packungsanweisung zubereiten. Linsen nach Packungsanweisung bissfest kochen. Zutaten - 150 g
TK-Erbsen
- 200 g
Kirschtomaten
TK-Erbsen in kochendem Wasser kurz blanchieren. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zutaten - 6 EL
Olivenöl
- 2 EL
heller Balsamico-Essig
- 1 EL
Honig
- 2 EL
Senf
- Salz
- Pfeffer
Olivenöl mit Balsamico, Honig und Senf verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zutaten Hirse, Linsen, Erbsen und Tomaten vorsichtig mit dem Dressing vermengen und mit gehackter Minze bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
|---|
| Energie | 394 kcal | 18 % | | Kohlenhydrate | 55.6 g | 19 % | | Fett | 14.8 g | 20 % | | Eiweiß | 13.4 g | 24 % | | Ballaststoffe | 7 g | 23 % | | Vitamin B1 | 0.4 mg | 33 % | | Vitamin K | 21 μg | 32 % | | Eisen | 5.5 mg | 39 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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