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Schnelles Gemüsecurry mit Mie-Nudeln

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853 Bewertungen
Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Wok

Zubereitung

    • 250 g Instant Mie Nudeln

    Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten.

    • Wok
    • 1 EL Öl
    • 750 g REWE Beste Wahl Wok-Mix (TK)
    • 1 Dose(n) cremige Kokosmilch
    • 1.5 TL Grüne Currypaste
    • Sojasauce

    Öl in einem Wok erhitzen und tiefgefrorenes Gemüse darin braten, bis das Wasser verdampft ist. Gemüse mit Kokosmilch und einem halben Glas Wasser ablöschen. Currypaste einrühren und alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit etwas Sojasauce abschmecken.

  1. Nudeln mit Gemüsecurry servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie316 kcal14 %
Eiweiß12.2 g22 %
Fett5.1 g7 %
Kohlenhydrate60.9 g20 %
Ballaststoffe6.9 g23 %
Vitamin A670 μg84 %
Folat94.5 µg24 %
Kalium882.1 mg44 %

Tipp

Kleiner Geschmackskick: 100 g gesalzene Erdnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Über das Curry streuen. 

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