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Schneller Nudel-Wok

Schneller Nudel-Wok

Gesamt: 25 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    300 g dünne Spaghetti  • Salz

    Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  2. Zutaten
    1 rote Zwiebel  • 2 Möhren  • 400 g Champignons  • 2 rote Paprika  • 2 Dose(n) Kichererbsen

    Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Möhre schälen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und vierteln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kichererbsen abgießen.

  3. Du brauchst
    Wok
    Zutaten
    1 EL Öl

    Öl im Wok erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin scharf anbraten. 

  4. Zutaten
    1 Knoblauchzehe  • 3 EL Erdnussbutter  • 5 EL Sojasoße  • 1 TL Zucker  • Salz

    Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Erdnussbutter und Sojasoße verrühren. Mit Zucker und Salz würzen. 

  5. Wokgemüse mit 1-2 Kellen vom Nudelwasser ablöschen. Erdnusssoße einrühren, Kichererbsen zugeben und alles kurz köcheln lassen.

  6. Nudeln abgießen und unter das Wokgemüse mischen. Nochmals abschmecken.

  7. Zutaten
    0,50 Bund Frühlingszwiebeln  • 1 Bund Koriander  • 2 EL geröstete Erdnüsse  • 2 EL Röstzwiebeln

    Frühlingszwiebel und Koriander waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Erdnüsse und Röstzwiebeln grob hacken. Die Nudeln damit bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    620kcal28%
  • Kohlenhydrate
    101g34%
  • Fett
    16g21%
  • Eiweiß
    27g49%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    122,0mg122%
  • Vitamin A
    1.020,0μg127%
  • Eisen
    5,9mg42%
  • Folat
    133,0µg33%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Jana Maiworm

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 300 g dünne Spaghetti
  • Salz
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 400 g Champignons
  • 2 rote Paprika
  • 1 Dose(n) Kichererbsen
  • 1 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 5 EL Sojasoße
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • 0,50 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Koriander
  • 2 EL geröstete Erdnüsse
  • 2 EL Röstzwiebeln
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Wok