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Fruchtiges Wok-Gemüse mit Hähnchen

Fruchtiges Wok-Gemüse mit Hähnchen

Gesamt: 35 min
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Fruchtiges Wok-Gemüse mit Hähnchen

Zubereitung

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  1. Zutaten
    2 Knoblauchzehen  • 1 daumengroßes Stück Ingwer  • 2 Möhren  • 2 kleine Zucchini  • 250 g Champignons  • 1 rote Paprika  • 1 kleine Aubergine  • 1 reife Mango

    Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Möhren schälen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, waschen und vierteln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Aubergine putzen, waschen und würfeln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln.

  2. Du brauchst
    Wok
    Zutaten
    400 g Hähnchenbrustfilet  • 1 EL Öl  • Salz  • Currypulver

    Hähnchen in Streifen schneiden. 1 EL Öl im Wok erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Curry würzen, herausnehmen.

  3. Zutaten
    1 EL Öl  • Sojasoße

    1 EL Öl im Wok erhitzen. Möhren, Zucchini, Pilze, Paprika und Aubergine darin scharf anbraten. Ingwer und Knoblauch zugeben und mitbraten. Alles mit Sojasoße ablöschen. 

  4. Mango und Hähnchen zum Gemüse geben, kurz mitbraten und nochmals abschmecken.

  5. Zutaten
    2 EL Sesam

    Fertiges Gemüse mit Sesam bestreut anrichten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    297kcal14%
  • Kohlenhydrate
    24g8%
  • Fett
    10g13%
  • Eiweiß
    32g57%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    93,0mg93%
  • Eisen
    4,2mg30%
  • Vitamin K
    35,7μg55%
  • Pantothensäure
    2,8mg47%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Jana Maiworm

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • 2 Möhren
  • 2 kleine Zucchini
  • 250 g Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 reife Mango
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Currypulver
  • Sojasoße
  • 2 EL Sesam
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Wok