Name: Veganes Schnitzel mit Gnocchi-Salat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Vegane Schnitzel (à 500 g); 150 g Feldsalat; 2 Frühlingszwiebeln; 80 g getrocknete Tomaten; 1 EL Rapsöl; 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Gnocchi (400 g, Kühlregal); 3 EL Olivenöl; 3 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Vegane Schnitzel (à 500 g)
Vegane Schnitzel nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 150 g Feldsalat
- 2 Frühlingszwiebeln
- 80 g getrocknete Tomaten
Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten grob hacken. Alles vorsichtig miteinander vermischen.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Gnocchi (400 g, Kühlregal)
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Rapsöl erhitzen und die Gnocchi goldbraun braten. Zum Salat geben und vermischen. Olivenöl und Essig verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Dressing mit dem Salat vermischen. Salat mit den veganen Schnitzeln servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1006 kcal	46 %
Kohlenhydrate	74.1 g	25 %
Fett	64.2 g	86 %
Eiweiß	35.9 g	65 %
Vitamin E	12.3 mg	103 %
Vitamin A	621 μg	78 %
Niacin	6.31 mg	49 %
Vitamin C	30.9 mg	31 %