Name: Feldsalat mit Lachs
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Feldsalat; 2 Kugel(n) Rote Bete (vakuumverpackt); 2 REWE Regional Äpfel; 1 Bio-Orange; 1 EL Honig; 1 EL Senf; 125 g Joghurt (3,5 %); Salz; Pfeffer; 250 g REWE Bio Lachsfilets (TK, aufgetaut); 2 EL Rapsöl

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Küchenreibe
Zestenreibe

Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 150 g Feldsalat
- 2 Kugel(n) Rote Bete (vakuumverpackt)
- 2 REWE Regional Äpfel
Feldsalat putzen, waschen, trocken schütteln. Rote Bete in dünne Scheiben hobeln. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden.
Du brauchst
- Zestenreibe
Zutaten
- 1 Bio-Orange
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 125 g Joghurt (3,5 %)
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Orange heiß waschen, trocknen. 2 TL von der Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Saft, Abrieb, Honig, Senf und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 250 g REWE Bio Lachsfilets (TK, aufgetaut)
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Lachs in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsstücke von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rote Bete und Äpfel mit dem Dressing mischen. Feldsalat unterheben. Lachs auf dem Salat anrichten und servieren.