Zubereitung
- Küchenreibe
- 150 g Feldsalat
- 2 Kugel(n) Rote Bete (vakuumverpackt)
- 2 REWE Regional Äpfel
Feldsalat putzen, waschen, trocken schütteln. Rote Bete in dünne Scheiben hobeln. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden.
- Zestenreibe
- 1 Bio-Orange
- 1 EL Honig
- 1 EL Senf
- 125 g Joghurt (3,5 %)
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Orange heiß waschen, trocknen. 2 TL von der Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Saft, Abrieb, Honig, Senf und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 250 g REWE Bio Lachsfilets (TK, aufgetaut)
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Lachs in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsstücke von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rote Bete und Äpfel mit dem Dressing mischen. Feldsalat unterheben. Lachs auf dem Salat anrichten und servieren.

Bewertungen mit Kommentar
Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.