Zubereitung
- Standmixer
- 100 g Zwiebel (rot)
- 6 Zehe(n) Knoblauch
- 50 g Ingwer
- 5 rote Chili
- 2 Stiel(e) Zitronengras
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL Kurkuma
- 400 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
- Sieb
- 2.5 TL Fischsoße
Deckel abnehmen, Hitze erhöhen, 5-10 Minuten weiter köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Fischsoße, Limettenabrieb und -saft in die Currysoße geben, 2 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss die Currysoße durch ein feines Sieb geben.

Tipp zum Rezept
Es handelt sich hier um eine typisch malaysische scharfe Currysoße. Sie ist wunderbar kombinierbar mit gebratenem Geflügel.
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