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Grillspieße mit Hähnchen & Mango

Grillspieße mit Hähnchen & Mango

Gesamtzeit
Mittel
100

Zubereitung

  • Küchenreibe
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück Ingwer (daumengroß)
  • 1 Bio Zitrone
  • 1 TL Currypaste rot
  • 2 EL Sonnenblumenöl

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in 3 cm große Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Zitrone gründlich waschen, 1 TL Schale abreiben und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Ingwer, Zitronensaft und -schale in einer Schale vermengen. Currypaste und Sonnenblumenöl dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Das Fleisch für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) marinieren.

  • Holzspieße
  • Grill
  • 1 Mango
  • Meersalz

Mango schälen, entkernen und in 3 cm große Würfel schneiden. Abwechselnd Mango und Hähnchenwürfel auf Grillspieße stecken und für 4-5 Minuten von jeder Seite grillen. Anschließend mit Meersalz bestreuen.

Grillspieße mit Hähnchen & Mango

Tipp zum Rezept

Lege die Spieße am besten in eine Aluschale oder auf ein Stück Alufolie. So fällt nichts durch den Grill.

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