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Grillspiesse mit Hähnchen & Mango

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100 Bewertungen
Gesamtzeit2:25 Stunden
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Holzspieße
  • Grill

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 400 g Hähnchenbrustfilet
    • 1 Stück Ingwer (daumengroß)
    • 1 Bio Zitrone
    • 1 TL Currypaste rot
    • 2 EL Sonnenblumenöl

    Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in 3 cm große Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Zitrone gründlich waschen, 1 TL Schale abreiben und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Ingwer, Zitronensaft und -schale in einer Schale vermengen. Currypaste und Sonnenblumenöl dazugeben und alles gut miteinander vermischen. Das Fleisch für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) marinieren.

    • Holzspieße
    • Grill
    • 1 Mango
    • Meersalz

    Mango schälen, entkernen und in 3 cm große Würfel schneiden. Abwechselnd Mango und Hähnchenwürfel auf Grillspieße stecken und für 4-5 Minuten von jeder Seite grillen. Anschließend mit Meersalz bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie375 kcal17 %
Eiweiß43 g78 %
Fett14.8 g20 %
Kohlenhydrate17.1 g6 %
Folat38 µg10 %
Vitamin B120.8 μg32 %
Eisen2.3 mg16 %
Magnesium84.3 mg22 %

Tipp

Lege die Spieße am besten in eine Aluschale oder auf ein Stück Alufolie. So fällt nichts durch den Grill.

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