• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Cauliflower Wings mit Dip

49 Bewertungen
Cauliflower Wings mit Dip

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Kopf Blumenkohl
    • Salz

    Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 5-7 Minuten bissfest garen. Kohl kalt abschrecken und abkühlen lassen. Backofen auf 220°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

  • Zutaten
    • 90 g Panko
    • 50 g Parmesan
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • 1 TL Paprikapulver, scharf
    • 4 Eier
    • 4 EL Milch
    • 70 g Mehl

    Für die Panade Panko, 50 g Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver mischen. Eier und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl ebenfalls auf einen tiefen Teller geben.

  • Du brauchst
    • Backpapier
    Zutaten
    • 50 ml Öl

    Blumenkohl-Röschen zuerst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in Panko wenden. Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.

  • Zutaten
    • 2 Zweig(e) Thymian
    • 150 g Crème fraîche
    • 10 g Parmesan
    • Salz
    • Pfeffer

    In der Zwischenzeit für den Dip Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Crème fraîche mit übrigem Parmesan und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Cauliflower Wings servieren. Cauliflower Wings heiß genießen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie558 kcal25 %
Eiweiß21.1 g38 %
Fett34.3 g46 %
Kohlenhydrate44.6 g15 %
Vitamin A370 μg46 %
Vitamin E10 mg83 %
Folat142.7 µg36 %
Vitamin C35 mg35 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Cauliflower Wings sind eine tolle Veggie-Variante für Chicken-Wings – mal ganz ohne Tofu, Seitan und Co. Typischerweise passen hierzu selbstgemachte Pommes oder aber auch ein frischer Salat besonders gut.

Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan, warum wir das Rezept trotzdem als vegetarisch auszeichnen. Keine Lust auf Parmesan? Dann bereite doch schnell einen veganen Parmesan-Ersatz aus Cashews zu.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion