REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/blumenkohl-pueree-putenbrust-feldsalat-low-carb/
Blumenkohl-Püree mit Putenbrustfilet und Feldsalat
REWE.deRezepteBlumenkohl-Püree mit Putenbrustfilet und Feldsalat

Blumenkohl-Püree mit Putenbrustfilet und Feldsalat

Gesamt: 45 min
Zubereitung: 15 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(22)
Mittel
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

Sie lieben Kartoffel-Püree, aber machen gerade eine Low Carb Diät? Dann probieren Sie unbedingt unser köstliches Blumenkohl-Püree.

Weniger anzeigenMehr anzeigen

Zurück zum Rezept

Vollbildansicht schließen

Blumenkohl-Püree mit Putenbrustfilet und Feldsalat

Zubereitung

Rezept ausdrucken
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

  1. Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann 20 Minuten in Salzwasser kochen. Währenddessen Salat waschen und zupfen. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Beides in eine Salatschüssel geben.

  2. Putenbrustfilets mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Putenbrustfilets darin kräftig anbraten und dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-6 Minuten braten.

  3. Blumenkohl abgießen und mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Evtl. mit einem Pürierstab noch etwas feiner pürieren. Butter, Sahne und Muskat dazugeben und die Masse mit einem Schneebesen cremig rühren.

  4. Salat mit Apfelessig, Olivenöl, Pfeffer und Salz anmachen. Mit Putenbrustfilet und Blumenkohl-Püree servieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Blumenkohl ist sehr arm an Kohlenhydraten und wird daher gerne als Ersatzprodukt in der Low Carb Küche verwendet.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung

Low Carb

Sie sind auf der Suche nach noch mehr Low Carb Alternativen? Dann schauen Sie mal in unserer REWE Ernährungswelt vorbei.
>Artikel lesen
Low Carb

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    683kcal
  • Eiweiß
    38g
  • Fett
    54g
  • Kohlenhydrate
    8g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Vitamin C
    180,0mg
  • Vitamin E
    4,9mg
  • Calcium
    123,0mg
  • Natrium
    140,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 2 Portionen

Portionen
  • 500 g Blumenkohl
  • 50 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • Prise(n) Muskat
  • 0,50 TL Salz
  • 2 Puten Filets
  • 0,50 TL Paprika edelsüß
  • 0,50 TL Paprika rosenscharf
  • 2 EL Rapsöl
  • 100 g Feldsalat
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer (frisch)
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Weitere Rezepte

Brokkolisalat mit Nüssen

Brokkolisalat mit Nüssen

45 min
Mittel
In Meine Rezepte gespeichert
Kartoffel-Rucola-Kräuter-Püree

Kartoffel-Rucola-Kräuter-Püree

45 min
Mittel
In Meine Rezepte gespeichert
Low Carb Pizza

Low Carb Pizza

45 min
Mittel
In Meine Rezepte gespeichert
Low-Carb Blumenkohl-Tacos

Low-Carb Blumenkohl-Tacos

45 min
Mittel
In Meine Rezepte gespeichert

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen