Avocado-Sesam-Dip

Name: Avocado-Sesam-Dip
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Avocado; 1.0 Bio Zitrone; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 150.0 g weiße Bohnen (Konserve); 2.0 EL Tahin; 1.0 TL Za‘atar; 1.0 Prise(n) Salz; 1.0 Prise(n) Pfeffer; 1.0 EL Sesamsamen (schwarz)

10min Gesamtzeit

Einfach

6

10min Gesamtzeit

Einfach

6

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2	Avocado
1	Bio Zitrone
1 Zehe(n)	Knoblauch
150 g	weiße Bohnen (Konserve)
2 EL	Tahin
1 TL	Za‘atar
1 Prise(n)	Salz
1 Prise(n)	Pfeffer
1 EL	Sesamsamen (schwarz)

Utensilien

Zestenreibe, Zitruspresse, Sieb, Pürierstab,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 181 kcal
Kohlenhydrate: 15,7 g

Fett: 11,6 g
Eiweiß: 5,9 g

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Zubereitung

Zestenreibe
Zitruspresse
Sieb

2 Avocado
1 Bio Zitrone
1 Zehe(n) Knoblauch
150 g weiße Bohnen (Konserve)

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Knoblauch pellen und klein hacken. Bohnen durch ein Sieb abgießen und abspülen.

Pürierstab

2 EL Tahin
1 TL Za‘atar
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Avocado, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch und Bohnen in ein hohes Rührgefäß geben. Tahin zugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Za’atar, Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL Sesamsamen (schwarz)

Avocadodip mit Sesamsamen garnieren und servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 181 kcal
Kohlenhydrate: 15,7 g

Fett: 11,6 g
Eiweiß: 5,9 g

Tipp zum Rezept

Avocados haben die optimale Reife, wenn sich die Schale leicht eindrücken lässt. Bleibt die Schale eingedrückt, ist die Avocado überreif und sollte nicht verwendet werden.