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Avocado-Wrap mit Dill-Dip

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    28 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Küchengarn

    Zubereitung

      • 1 Bund Dill
      • 175 g Frischkäse, Doppelrahmstufe (z. B. von REWE Bio)
      • 125 g griechischer Joghurt
      • 2 TL Currypulver (z. B. von REWE Bio)
      • Salz
      • Pfeffer

      Dill waschen, zupfen und grob hacken. Frischkäse und griechischen Joghurt in einer Schüssel cremig rühren. Dill, Currypulver, Salz und Pfeffer dazugeben.

      • 1 Avocado

      Avocado halbieren, den Stein entfernen, mit einem Messer längs in 0,5 cm dünne Streifen schneiden und mit einem Löffel aus der Schale lösen.

      • Küchengarn
      • 6 Tortilla Wraps, Weizen (z. B. von REWE Beste Wahl)
      • 100 g Salat, gemischt
      • 100 g Räucherlachs (z. B. REWE Bio Räucherlachs Salmo salar)

      Die Wraps ausbreiten und dünn mit der Hälfte des Dips bestreichen. Salat, Avocado und Räucherlachs in Bahnen darauf verteilen. Die Wraps bis zur Hälfte zusammenrollen. Dann die äußeren, offenen Enden einfalten und den Wrap fertig zuwickeln. Den Wrap auf beiden Seiten mit einer Kordel fixieren. Zum Servieren den Wrap schräg aufschneiden.

    Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie552 kcal25 %
    Eiweiß19.5 g35 %
    Fett31.2 g42 %
    Kohlenhydrate50.3 g17 %
    Vitamin A400 μg50 %
    Vitamin B121.3 μg52 %
    Magnesium46.5 mg12 %
    Vitamin C14 mg14 %

    Tipp

    Den restlichen Dip zu frischer Rohkost servieren. Dafür Gurke, Bundmöhren, Mini-Paprika, Staudensellerie und Rettich sehr gründlich waschen. Schälen ist nicht zwingend nötig. Viele Vitamine befinden sich gleich unter der Schale.

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