Baiser Wölkchen

Name: Baiser Wölkchen
Total time: 120 min
Yield: 16
Ingredients: 2 Eiweiß; 1 Prise(n) Salz; 1 TL Zitronensaft; 100 g Zucker; rote Lebensmittelfarbe

40 Bewertungen

Gesamtzeit2 Stunden

SchwierigkeitEinfach

Energie 28 kcal
Eiweiß 0.6 g
Fett 0 g
Kohlenhydrate 6.3 g

ErnährWert

3 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Spritzbeutel

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 2 Eiweiß
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g Zucker
Eiweiß mit 1 Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker zum Schluss einrieseln lassen. Masse so lange schlagen, bis sich Spitzen im Eischnee formen.
Du brauchst
- Spritzbeutel
Zutaten
- rote Lebensmittelfarbe
Hälfte der Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels als kleine Wölkchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Restliche Masse mit Lebensmittelfarbe oder Saft hellrosa einfärben und ebenfalls als Wölkchen aufspritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 100 °C ca. 90-120 Minuten trocknen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	28 kcal	1 %
Eiweiß	0.6 g	1 %
Kohlenhydrate	6.3 g	2 %
Biotin	0.4 μg	1 %
Calcium	0.8 mg
Kalium	8.3 mg
Natrium	32.9 mg	6 %

Tipp

Statt Lebensmittelfarbe kannst du die Baisermasse auch mit etwas Himbeer- oder Rote Beete Saft einfärben.

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