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Baiser Wölkchen

Baiser Wölkchen

Gesamtzeit2 Stunden

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 2 Eiweiß
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 TL Zitronensaft
    • 100 g Zucker

    Eiweiß mit 1 Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker zum Schluss einrieseln lassen. Masse so lange schlagen, bis sich Spitzen im Eischnee formen.

  • Du brauchst
    • Spritzbeutel
    Zutaten
    • rote Lebensmittelfarbe

    Hälfte der Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels als kleine Wölkchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Restliche Masse mit Lebensmittelfarbe oder Saft hellrosa einfärben und ebenfalls als Wölkchen aufspritzen.

  • Im vorgeheizten Backofen bei 100 °C ca. 90-120 Minuten trocknen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie28 kcal1 %
Eiweiß0.6 g1 %
Kohlenhydrate6.3 g2 %
Biotin0.4 μg1 %
Calcium0.8 mg
Kalium8.3 mg
Natrium32.9 mg6 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt Lebensmittelfarbe kannst du die Baisermasse auch mit etwas Himbeer- oder Rote Beete Saft einfärben.

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