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Baiser Wölkchen

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Gesamtzeit2 Stunden
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 16 Stücke
16 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Spritzbeutel

Zubereitung

    • Handmixer
    • 2 Eiweiß
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 TL Zitronensaft
    • 100 g Zucker

    Eiweiß mit 1 Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker zum Schluss einrieseln lassen. Masse so lange schlagen, bis sich Spitzen im Eischnee formen.

    • Spritzbeutel
    • rote Lebensmittelfarbe

    Hälfte der Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels als kleine Wölkchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Restliche Masse mit Lebensmittelfarbe oder Saft hellrosa einfärben und ebenfalls als Wölkchen aufspritzen.

  1. Im vorgeheizten Backofen bei 100 °C ca. 90-120 Minuten trocknen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie28 kcal1 %
Eiweiß0.6 g1 %
Fett0 g0 %
Kohlenhydrate6.3 g2 %
Biotin0.4 μg1 %
Calcium0.8 mg0 %
Kalium8.3 mg0 %
Natrium32.9 mg6 %

Tipp

Statt Lebensmittelfarbe kannst du die Baisermasse auch mit etwas Himbeer- oder Rote Beete Saft einfärben.

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