Limette heiß abspülen, Schale fein abreiben, Saft auspressen und die Hälfte auffangen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Eine halbe Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Du brauchst
Pürierstab
Zutaten
1
Avocado
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Rührbecher geben. Limettenschale und -saft, Schnittlauch und Knoblauch dazugeben und mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren.
Zutaten
Salz
Pfeffer
Zucker
Salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
