Avocado-Limetten Dip

Avocado-Limetten Dip

Gesamtzeit
Einfach
48

Zubereitung

  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • 1 Limette, unbehandelt
  • 0.5 Bd. Schnittlauch
  • 0.5 Zehe(n) Knoblauch

Limette heiß abspülen, Schale fein abreiben, Saft auspressen und die Hälfte auffangen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken. Eine halbe Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

  • Pürierstab
  • 1 Avocado

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Rührbecher geben. Limettenschale und -saft, Schnittlauch und Knoblauch dazugeben und mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren.

  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Avocado-Limetten Dip

Tipp zum Rezept

Für eine frisch-fruchtige Note kannst du noch eine entkernte und sehr fein gewürfelte Tomate unter den Dip heben. Wenn du Schärfe magst, schmecke ihn mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer ab.

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