Die Tomaten waschen und halbieren, Knoblauch schälen und halbieren, Zitrone auspressen. Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Währenddessen die Avocados schälen, entkernen und vierteln, Basilikum waschen und vorsichtig trocken tupfen.
Du brauchst
Mixer/Blender
Zutaten
80 ml
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Avocados zusammen mit dem Basilikum, Knoblauch, dem Saft der Zitrone und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Zutaten
4 EL
gehobelter Parmesan
Die Spaghetti abgießen, nur kurz abtropfen lassen, sodass sie noch gut mit Wasser benetzt sind, im noch heißen Topf mit der Avocadocreme verrühren, Tomaten dazugeben und sofort servieren. Dazu den gehobelten Parmesan reichen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
863 kcal
39 %
Eiweiß
24.4 g
44 %
Fett
47.8 g
64 %
Kohlenhydrate
77.9 g
26 %
Calcium
425 mg
43 %
Chlorid
583 mg
70 %
Phosphor
510 mg
73 %
Vitamin K
32.1 μg
49 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
