Linguine in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Avocados halbieren, Kerne herauslösen. Avocadohälften schälen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln. Fruchtfleisch von einer Avocado mit Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
250 g
REWE Bio Cherry Roma Tomaten
Andere Avocado in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Zutaten
3 Stiel(e)
Kerbel
2
Lauchzwiebeln
2 EL
REWE Bio Natives Olivenöl
Kerbel waschen, trocken schütteln und Blätter von Stielen zupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten dazugeben und anbraten. Lauchzwiebel dazugeben und kurz mit anbraten.
Du brauchst
Käsehobel
Zutaten
Salz
Pfeffer
100 g
Parmesan
Nudeln abgießen und zu den Tomaten geben. Avocadowürfel und -soße dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan hobeln. Pasta auf 4 Tellern verteilen. Mit Parmesan bestreuen und mit Kerbel garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
703 kcal
32 %
Eiweiß
24.6 g
45 %
Fett
29.1 g
39 %
Kohlenhydrate
90.2 g
30 %
Folat
85.1 µg
21 %
Ballaststoffe
10.7 g
36 %
Calcium
419 mg
42 %
Eisen
2.4 mg
17 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Mach den Drucktest um zu schauen, ob die Avocado reif ist: wenn sie leicht nachgibt, hat die Avocado die ideale Reife. Feste Avocados sollten ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur nachreifen bevor sie verzehrt werden.
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