Zutaten
4 Portionen
| 50 g | Mandeln |
| 50 g | Haselnüsse |
| 1 | Apfel |
| 1 | Banane |
| 1 Handvoll | Trauben |
| 100 g | Haferflocken |
| 300 g | Naturjoghurt |
| etwas | Milch |
| 6 EL | Amaranth gepoppt |
Utensilien
Sparschäler,
Zubereitung
- 50 g Mandeln
- 50 g Haselnüsse
Mandeln und Haselnüsse grob hacken.
- Sparschäler
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 1 Handvoll Trauben
Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Trauben waschen und trocken tupfen. Nach Belieben halbieren.
- 100 g Haferflocken
- 300 g Naturjoghurt
- etwas Milch
Haferflocken mit Joghurt vermengen. Für eine flüssigere Konsistenz nach Belieben noch etwas Milch zugeben.
- 6 EL Amaranth gepoppt
Nüsse und Amaranth-Pops untergeben, zum Schluss Apfel- und Bananenstücke. Auf Schüsseln verteilen und mit den Trauben garnieren.
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Tipp zum Rezept
Amaranth-Pops kann man ganz leicht selber machen. Einfach eine kleine Menge Amaranth in eine heiße Pfanne geben, diese vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Körner durch leichte Bewegung der Pfanne hin- und her bewegen.
Ökotrophologin
