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Erdbeer-Crumble mit Vanilleeis

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20
4,6/5
Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Ofenform

Zubereitung

    • 100 g Weizenmehl Type 405
    • 30 g Haferflocken (zart)
    • 20 g Haselnüsse (gemahlen)
    • 30 g Rohrohrzucker
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 80 g Butter (kalt)

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mehl, Haferflocken, Haselnüsse, Rohrohrzucker, Vanillezucker und Salz miteinander verrühren. In Stücke geschnittene kalte Butter zufügen und zügig mit den Händen zu Bröseln verarbeiten.

    • Ofenform
    • 500 g REWE Regional Erdbeeren
    • Fett für die Form

    Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren. Auf dem Boden einer gefetteten runden Form (ca. 25 cm Durchmesser) oder 4 kleiner Auflaufformen verteilen. Streusel auf den Erdbeeren verteilen und ca. 25 Minuten goldbraun backen.

    • 320 g Vanilleeis

    Erdbeer-Crumble noch warm mit jeweils 1 Kugel Vanilleeis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie579 kcal26 %
Kohlenhydrate53.2 g18 %
Fett38.6 g51 %
Eiweiß6.78 g12 %
Vitamin C71.9 mg72 %
Calcium86.3 mg9 %
Ballaststoffe4.3 g14 %
Vitamin A327 μg41 %

Tipp

Du kannst die Streusel auch noch mit gehackten oder gemahlenen Nüssen verfeinern.

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