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4 Portionen
| 100 g | Weizenmehl Type 405 |
| 30 g | Haferflocken (zart) |
| 20 g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 30 g | Rohrohrzucker |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 80 g | Butter (kalt) |
| 500 g | REWE Regional Erdbeeren |
| Fett für die Form | |
| 320 g | Vanilleeis |
Utensilien
Ofenform,
Zubereitung
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 30 g Haferflocken (zart)
- 20 g Haselnüsse (gemahlen)
- 30 g Rohrohrzucker
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 80 g Butter (kalt)
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mehl, Haferflocken, Haselnüsse, Rohrohrzucker, Vanillezucker und Salz miteinander verrühren. In Stücke geschnittene kalte Butter zufügen und zügig mit den Händen zu Bröseln verarbeiten.
- Ofenform
- 500 g REWE Regional Erdbeeren
- Fett für die Form
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren. Auf dem Boden einer gefetteten runden Form (ca. 25 cm Durchmesser) oder 4 kleiner Auflaufformen verteilen. Streusel auf den Erdbeeren verteilen und ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- 320 g Vanilleeis
Erdbeer-Crumble noch warm mit jeweils 1 Kugel Vanilleeis servieren.
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Tipp zum Rezept
Du kannst die Streusel auch noch mit gehackten oder gemahlenen Nüssen verfeinern.
