Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei und Mehl unterrühren. Zum Schluss die Schokoraspeln und die Amaranth-Pops unterrühren. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Du brauchst
Backpapier
Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen und mit etwas Abstand nebeneinander auf ein Backblech setzen. Platt drücken und im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
94 kcal
4 %
Eiweiß
1.57 g
3 %
Fett
4.89 g
7 %
Kohlenhydrate
10.7 g
4 %
Natrium
4.81 mg
1 %
Chlorid
7.47 mg
1 %
Magnesium
11.9 mg
3 %
Kalium
47.1 mg
2 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Luftdicht verpackt bleiben die Amaranth Kekse etwa 1 Woche frisch.
