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Amaranth Kekse

83 Bewertungen
Amaranth Kekse

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 96 kcal
  • Eiweiß 1.6 g
  • Fett 5.1 g
  • Kohlenhydrate 11.3 g
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ErnährWert

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Backpapier

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 150 g zimmerwarme Butter
    • 100 g Vollrohrzucker
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 200 g Dinkelmehl
    • 50 g Raspelschokolade
    • 70 g Amaranth gepoppt

    Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei und Mehl unterrühren. Zum Schluss die Schokoraspeln und die Amaranth-Pops unterrühren. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen und mit etwas Abstand nebeneinander auf ein Backblech setzen. Platt drücken und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

  • Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie96 kcal4 %
Eiweiß1.6 g3 %
Fett5.1 g7 %
Kohlenhydrate11.3 g4 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Luftdicht verpackt bleiben die Amaranth Kekse etwa 1 Woche frisch.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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