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Adzukibohnen Brownies

9 Bewertungen
Adzukibohnen Brownies

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Standmixer
  • Backpapier

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Standmixer
    Zutaten
    • 250 g Adzukibohnen (Dose)
    • 100 g Datteln (Medjool)
    • 1 Messerspitze Vanillemark
    • 40 g Kakaopulver
    • 4 TL Kokosöl
    • 2 Eier

    Bohnen abgießen und abspülen. Datteln entkernen. Bohnen und Datteln im Standmixer oder Blender zu einer homogenen Masse verarbeiten. Vanille, Kakao, Kokosöl und Eier zugeben, alles nochmals gut mixen.

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Ein kleines Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Den Brownieteig einfüllen und verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

  • Zutaten
    • 75 g Bitterschokolade

    Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Fertige Brownies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die flüssige Schokolade darauf verteilen.

  • Zutaten
    • 15 g gehackte Pistazien

    Brownies auskühlen lassen, aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Mit gehackten Pistazien bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie349 kcal16 %
Eiweiß14.1 g26 %
Fett12 g16 %
Kohlenhydrate49.5 g17 %
Ballaststoffe10.1 g34 %
Eisen9 mg64 %
Magnesium128.3 mg34 %
Vitamin B10.3 mg25 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die natürliche Süße der Datteln und das zarte Aroma der Bohnen sorgen dafür, dass zusätzlicher Zucker in diesem Brownie Rezept gar nicht nötig ist.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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