240kcal11%
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Espresso-Brownie
Gesamt: 50 min
Zubereitung: 20 min
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Zubereitung
- Du brauchstBackpapier •Brownieform
Backofen vorheizen (E-Herd: 170 °C/Gas: siehe Hersteller). Eine eckige Form (ca. 24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen.
- Du brauchstSchneebesen
Butter und Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kaffee- und Kakaopulver zugeben und zu einer glatten Masse rühren.
- Du brauchstSchneebesen
Eier einzeln unterrühren. Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz unterrühren. Mehl unterheben, sodass keine Klumpen entstehen.
- Du brauchstBrownieform
Schokomasse in die Form füllen und im heißen Ofen 30-35 Minuten backen.
Herausnehmen, auskühlen lassen und in ca. 16 Stücke schneiden.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Rühren Sie den Brownie-Teig nicht zu lang und zu gut - denn sonst wird er schnell zäh.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß4g7%
- Fett13g17%
- Kohlenhydrate27g9%
Vitalstoffe*
- Natrium49,8mg9%
- Chlorid55,3mg7%
- Kalium294,0mg15%
- Magnesium40,6mg11%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 150 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade
- 3,50 TL Kaffeepulver Instant
- 50 g Kakaopulver
- 3 Eier
- 250 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 125 g Mehl
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Backpapier
- Brownieform
- Schneebesen
