Espresso-Brownie

Name: Espresso-Brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Zartbitterschokolade; 3.5 TL Kaffeepulver Instant; 50 g Kakaopulver; 3 Eier; 250 g brauner Zucker; 1 Paeckchen Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 125 g Mehl

47 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 239 kcal
Eiweiß 3.8 g
Fett 12.2 g
Kohlenhydrate 29.3 g

ErnährWert

5 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Backpapier
Brownieform
Schneebesen

Zubereitung

Du brauchst
- Backpapier
- Brownieform
Backofen vorheizen (E-Herd: 170 °C/Gas: siehe Hersteller). Eine eckige Form (ca. 24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen.
Du brauchst
- Schneebesen
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade
- 3.5 TL Kaffeepulver Istant
- 50 g Kakaopulver
Butter und Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kaffee- und Kakaopulver zugeben und zu einer glatten Masse rühren.
Du brauchst
- Schneebesen
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g brauner Zucker
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 125 g Mehl
Eier einzeln unterrühren. Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz unterrühren. Mehl unterheben, sodass keine Klumpen entstehen.
Du brauchst
- Brownieform
Schokomasse in die Form füllen und im heißen Ofen 30-35 Minuten backen.
Herausnehmen, auskühlen lassen und in ca. 16 Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	239 kcal	11 %
Eiweiß	3.8 g	7 %
Fett	12.2 g	16 %
Kohlenhydrate	29.3 g	10 %
Ballaststoffe	2 g	7 %
Calcium	28.4 mg	3 %
Magnesium	46.3 mg	12 %
Eisen	3.5 mg	25 %

Tipp

Rühre den Brownie-Teig nicht zu lang und zu gut - denn sonst wird er schnell zäh.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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