Kohl mal anders

Deutsche Küche trifft auf Asien: Der Kohl-Klassiker Weißkohl wird hier nicht zu Sauerkraut verarbeitet, sondern mit Möhren, Cashews und Rosinen zu einem aromatischen Curry verkocht.

Rahm-Wirsing ist im Winter eine beliebte Beilage. Mach den grünblättigen Kohl doch mal zum Star auf deinem Teller, z. B. mit diesem leckeren Gratin.

Wir lieben Fusion-Küche, weil sie das Beste aus verschiedenen Welten miteinander kombiniert. Aus typisch deutschem Rosenkohl wird mit Ingwer, Sojasoße und Cashwes ruckzuck ein schnelles Asiagericht, das nicht nur Rosenkohl-Fans begeistert.

Dieses Kohlrezept lässt Kinderherzen höher schlagen! Verglichen mit anderen Kohlsorten schmeckt Spitzkohl schön mild und welches Kind sagt schon nein zu Spätzle und Hackbällchen?

Nichts gegen einen deftigen Grünkohleintopf, aber dieses aromatische Curry wärmt mindestens genauso gut und hat wie der Eintopf echtes Soulfoodpotential an nasskalten Tagen. Unbedingt mal ausprobieren!

One Pot Gerichte sind super beliebt, weil sie leicht gelingen und man hinterher nicht so viel spülen muss. Auch die Variante mit Spitzkohl steht fix auf dem Tisch.

Spinat- oder Gemüselasagne kennen die meisten. Aber wie sieht's mit Wirsing-Lasagne aus? Schon mal probiert? Falls nicht, dann solltest du das Rezept unbedingt auf deinen Speiseplan für diesen Herbst/Winter setzen. Der Wirsing harmoniert wunderbar mit den Nudeln und dem Hackfleisch.

Tipp für Vegetarier: Sojaschnetzel oder Räuchertofu sind ein prima Ersatz fürs Hack.

Rotkohlsalat isst man klassisch kalt. Richtig lecker schmeckt er in dieser lauwarmen, winterlichen Variante mit Walnüssen. Zum Beispiel als tolle Vorspeise beim Weihnachtsessen.

Rotkohl und Salzkartoffeln sind eine beliebte Beilage. Wir kombinieren die Zutaten mal ganz anders und machen ein Hauptgericht daraus! Der Rotkohl bildet dabei die Basis unserer Auflaufs. Oben drauf kommt eine knusprige Schicht Kartoffelstampf.