Kleine Wirsing-Lachs-Gratins

Zubereitung

1. Zutaten

   750 g Wirsing  • 1 große Zwiebel  • 1 Knoblauchzehe  • 300 g Stremellachs

   Wirsing waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Lachs in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

2. Zutaten

   1 EL REWE Bio Rapsöl

   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldbraun rösten. Den Wirsing zugeben und etwas zusammenfallen lassen.

3. Du brauchst

   Ofenfeste Förmchen

   Zutaten

   180 g REWE Feine Welt Tiroler Bergkäse  • 2 EL Senf  • 50 ml Weißwein  • 200 ml REWE Bio Schlagsahne  • REWE Bio Muskatnuss  • Pfeffer  • Salz  • 1 EL REWE Bio Weizenmehl Type 550

   Käse reiben. Ofenformen fetten und mit Lachs und Wirsing füllen. Knoblauch, Senf, Weißwein und Sahne vermischen. Mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Mehl unterrühren und kurz in der Pfanne aufkochen lassen. 100 g Bergkäse unterrühren und die Masse auf die Ofenformen verteilen und unterheben.

4. Zutaten

   50 g REWE Beste Wahl aromatische Walnüsse

   Walnusskerne hacken, mit restlichem Bergkäse vermischen und über die Gratins streuen. Gratins etwa 20 Minuten im Ofen garen. Für die letzten 2 Minuten kurz unter den Grill stellen.