Zutaten
| 2 Pck. | REWE Feine Welt Zitronen-Lachs-Girasoli (à 250 g) |
| REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz | |
| 20 g | Sesam |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 400 g | Baby Bimi Brokkoli |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 EL | REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A. |
| REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer | |
| 50 g | REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano |
Utensilien
Zestenreibe, Hobel,
Zubereitung
- 2 Pck. REWE Feine Welt Zitronen-Lachs-Girasoli (à 250 g)
- REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz
Girasoli in kochendem Salzwasser 2 Minuten garen, dann abgießen.
- 20 g Sesam
In der Zwischenzeit Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, dann rausnehmen und beiseitestellen.
- Zestenreibe
- 1 Bio-Zitrone
Zitrone heiß waschen und trocken reiben. 1 TL Schale abreiben, Zitrone dann halbieren und Saft auspressen.
- 400 g Baby Bimi Brokkoli
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Bimi waschen und die Enden abschneiden. Tomaten waschen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken.
- 1 EL REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
- REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz
- REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer
1 EL Öl erhitzen, Bimi mit Zwiebel und Knoblauch 5-7 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt braten. Nach 5 Minuten die Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
- 1 EL REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
- REWE Feine Welt Rosa Kristallsalz
- REWE Feine Welt Tellicherry Pfeffer
1 EL Öl erhitzen und die Girasoli in der Pfanne braten. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Hobel
- 50 g REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano
Girasoli mit dem Bimi und den Tomaten anrichten. Mit geröstetem Sesam und Parmesanspänen bestreut servieren.
Tipp zum Rezept
Du isst keinen Fisch? Das Rezept schmeckt auch gut mit den Trüffel-Käse-Girasoli von REWE Feine Welt.
