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Knoblauchgarnelen mit Chiliflakes, Orangenschale & Grünkohl

Knoblauchgarnelen mit Chiliflakes, Orangenschale & Grünkohl

Gesamt: 20 min
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Knoblauchgarnelen mit Chiliflakes, Orangenschale & Grünkohl

Zubereitung

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  1. Den Grünkohl waschen, putzen, von harten Stielen und Blattrippen befreien und grob hacken.

  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln in feine Spalten schneiden und den Knoblauch fein hacken.

  3. Zusammen in einer heißen Pfanne in 2 EL Öl goldbraun braten. Den Kohl untermischen, kurz mitbraten, die Brühe angießen und etwa 5 Minuten gar dünsten.

  4. Währenddessen die Garnelen abbrausen, trocken tupfen und in einer heißen Pfanne im übrigen Öl ca. 2 Minuten goldbraun braten.

  5. Mit der Orangenschale unter den Kohl mischen und mit Sojasauce, Limettensaft, Honig und Chili abschmecken. In Schälchen anrichten und mit Sesam bestreut servieren.

Sophie
Sophie

Wenn Sie keinen frischen Grünkohl bekommen, schauen Sie mal in der Tiefkühlabteilung oder bei den Konserven nach.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    284kcal
  • Eiweiß
    25g
  • Fett
    15g
  • Kohlenhydrate
    10g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    7,0μg
  • Magnesium
    34,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 800 g Grünkohl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 4 EL Sesamöl, hell
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 20 Riesengarnelen, entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
  • 1 EL Orange (Bio)
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Honig
  • Chiliflakes
  • 2 EL Sesamsamen, leicht geröstet
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