Name: Klassischer Nudelsalat mit Mais, Erbsen und Fleischwurst
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Senf; 1 Eigelb (sehr frisch); 3 EL Essig; Salz; 100 ml Öl; Pfeffer; 200 g Erbsen (tiefgefroren); 1 Dose(n) Mais; 300 g Fusilli-Nudeln; 150 g Fleischwurst; 4 Eier; 150 g Joghurt

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Klassischer Nudelsalat mit Mais, Erbsen und Fleischwurst

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Pürierstab

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 EL Senf
- 1 Eigelb
- 3 EL Essig
- 0.5 TL Salz
- 100 ml Öl
- Pfeffer
Senf, Eigelb, Essig und ½ TL Salz in einen hohen Rührbecher geben. Öl langsam dazugießen. Mit einem Pürierstab zu Mayonnaise verrühren und mit Pfeffer würzen.
Zutaten
- 200 g Erbsen
- 1 Dose(n) Mais
- 300 g Fussili-Nudeln
- 150 g Fleischwurst
- 4 Eier
Erbsen auftauen, Mais abtropfen, Nudeln kochen, Wurst pellen und würfeln. Eier hart kochen.
Zutaten
- 150 g Joghurt
Joghurt mit der Mayonnaise verrühren und mit Erbsen, Mais, Nudeln und Wurst vermengen. Nochmals mit Gewürzen abschmecken. Eier pellen und vierteln und auf dem Salat dekorieren.