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Weiße Bohnen-Salat mit Pesto

Weiße Bohnen-Salat mit Pesto

Gesamt: 10 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Fladenbrot nach Packungsanweisung aufbacken. Bohnen abgießen. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Bohnen, Zwiebeln und Tomaten mischen.

  2. Pesto und ca. ¼ Crème fraîche verrühren. Unter die Salatzutaten rühren. Salat mit dem aufgebackenen Brot und restlicher Crème fraîche servieren.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Dieses Rezept kann auch wunderbar mit anderen fertigen Bohnen (z. B. Kidneybohnen oder Riesenbohnen), Kichererbsen oder Linsen zubereitet werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    681kcal31%
  • Kohlenhydrate
    70g24%
  • Eiweiß
    18g33%
  • Fett
    35g47%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    244.0mg24%
  • Natrium
    835.0mg152%
  • Chlorid
    916.0mg110%
  • Kalium
    495.0mg25%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 Fladenbrot zum Aufbacken
  • 420 g weiße Bohnen
  • 1 rote Zwiebel
  • 125 g Kirschtomaten
  • 1 Glas grünes Pesto
  • 200 g Crème fraîche mit Kräutern
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