REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Vegetarisches Chili (Chili sin carne)

284 Bewertungen
Vegetarisches Chili (Chili sin carne)

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 100 g Soja-Schnetzel
    • 450 ml Gemüsebrühe
    • 2 grosse Zwiebeln
    • 3 Knoblauchzehen
    • 2 rote Chilischoten
    • 1 rote Paprika
    • 2 gelbe Paprika
    • 1 Zucchini

    Soja-Schnetzel ca. 15 Minuten in heißer Gemüsebrühe einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Chilis waschen, entkernen und hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. 

  • Zutaten
    • 3 EL Öl
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 500 ml passierte Tomaten
    • Salz

    Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chilis und Kreuzkümmel darin anschwitzen. Soja-Schnetzel abgießen, ausdrücken und zugeben. Paprika und Zucchini zugeben und mit andünsten. Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  • Zutaten
    • 1 Dose(n) Kidneybohnen
    • 1 Dose(n) Mais
    • 150 g Crème fraîche

    Kidneybohnen und Mais abgießen und zum Chili hinzufügen. Nochmals aufkochen und abschmecken. Mit einem Klecks Crème fraîche servieren. Dazu passt Reis.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie489 kcal22 %
Eiweiß25.9 g47 %
Fett15.8 g21 %
Kohlenhydrate69.5 g23 %
Ballaststoffe18.2 g61 %
Calcium210 mg21 %
Folat205 µg51 %
Eisen6.8 mg49 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Soja-Schnetzel sind extrudierte Soja-Produkte. Sie werden in verschiedenen Größen und Formen angeboten. So eignen sich die kleinen Schnetzel für das Chili, die länglichen Filetstreifen hingegen sind hervorragend für vegetarisches Gyros.

Bewertungen

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion