Cannelloni mit Spinatfüllung

Cannelloni mit Spinatfüllung

1h 5min Gesamtzeit
Mittel
30min Zubereitung
78

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Zubereitung

  • 600 g tiefgefrorener Blattspinat
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 500 g passierte Tomaten (400 g)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Spinat auftauen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Brühe, passierte Tomaten, Tomatenmark und Oregano zugeben, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g REWE Bio Frischkäse Natur

1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Übrige Zwiebeln darin andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse einrühren. Spinatmischung abkühlen lassen, Spinat grob hacken.

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Spritzbeutel
  • 12 Cannelloni
  • 50 g REWE Bio geriebener Emmentaler
  • 1 TL Butter

Eine Auflaufform fetten. Spinatmischung in zwei Portionen in einen großen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Cannelloni damit füllen und in die Auflaufform legen. Tomatensoße darübergießen. Mit Käse bestreuen. Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–35 Minuten backen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

496 kcal

Kohlenhydrate

50,3 g

Fett

24,3 g

Eiweiß

22,2 g

Cannelloni mit Spinatfüllung

Tipp zum Rezept

Spinat gibt es in mehreren Sorten. Der im März geerntete Frühlingsspinat ist zart und lässt sich roh mitsamt der Stiele verzehren. Der robustere Winterspinat hat dickere und härtere Blätter, schmeckt deutlich würziger und wird meist gedünstet gegessen.

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