Zutaten
| 600 g | tiefgefrorener Blattspinat |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | REWE Bio Nativ. Olivenöl |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | passierte Tomaten (400 g) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | REWE Bio Frischkäse Natur |
| 12 | Cannelloni |
| 50 g | REWE Bio geriebenen Emmentaler |
| 1 TL | Butter |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Spritzbeutel,
Zubereitung
- 600 g tiefgefrorener Blattspinat
- 2 Zwiebeln
- 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 500 g passierte Tomaten (400 g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Spinat auftauen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Brühe, passierte Tomaten, Tomatenmark und Oregano zugeben, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 EL REWE Bio Natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g REWE Bio Frischkäse Natur
1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Übrige Zwiebeln darin andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse einrühren. Spinatmischung abkühlen lassen, Spinat grob hacken.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- Spritzbeutel
- 12 Cannelloni
- 50 g REWE Bio geriebener Emmentaler
- 1 TL Butter
Eine Auflaufform fetten. Spinatmischung in zwei Portionen in einen großen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Cannelloni damit füllen und in die Auflaufform legen. Tomatensoße darübergießen. Mit Käse bestreuen. Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–35 Minuten backen.
Tipp zum Rezept
Spinat gibt es in mehreren Sorten. Der im März geerntete Frühlingsspinat ist zart und lässt sich roh mitsamt der Stiele verzehren. Der robustere Winterspinat hat dickere und härtere Blätter, schmeckt deutlich würziger und wird meist gedünstet gegessen.
