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Orientalischer Linsensalat mit Mozzarella

Orientalischer Linsensalat mit Mozzarella

Gesamt: 50 min
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Orientalischer Linsensalat mit Mozzarella

Zubereitung

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  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen. Möhren schälen, längs halbieren, in Stücke schneiden. Mit 2 EL Öl mischen. Mit Ras el Hanout und Salz würzen. Möhren bei 180 °C ca. 20 Minuten im Ofen garen.

  2. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, grob hacken. Spinat waschen, trocken schütteln. Aprikosen in Streifen schneiden. Aus 2 EL Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.

  3. Mozzarella in Würfel schneiden.

  4. Alle Zutaten zu einem Salat anrichten.

Sophie
Sophie

Ras el Hanout ist eine traditionelle Gewürzmischung als Marokko. Enthalten ist z. B. Koriander, schwarzer Pfeffer, Zimt und Paprika edelsüß.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    664kcal 30%
  • Eiweiß
    30g 55%
  • Fett
    37g 50%
  • Kohlenhydrate
    44g 15%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    3340.0μg 418%
  • Vitamin C
    24.9mg 31%
  • Calcium
    372.0mg 46%
  • Magnesium
    162.0mg 43%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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