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Ofen-Tomatensuppe mit Hähnchen-Spießen

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Ofen-Tomatensuppe mit Hähnchen-Spießen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1.5 kg Kirschtomaten
    • 3 Knoblauchzehen
    • 2 EL Zucker
    • 2 EL Öl

    Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Tomaten putzen, waschen und auf einem Backblech verteilen. Knoblauch schälen, hacken, ebenfalls auf dem Blech verteilen. Zucker und 2 EL Öl darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 1 Gemüsezwiebel
    • 1 EL Öl
    • 600 ml Gemüsebrühe
    • Salz
    • Pfeffer

    Zwiebel schälen, hacken. In 1 EL Öl andünsten. Tomaten und Knoblauch zugeben und Brühe zugießen. Ca. 10 Minuten köcheln, dann grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Du brauchst
    • Holzspieße
    Zutaten
    • 200 g körniger Frischkäse
    • 4 TL grünes Pesto
    • 320 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet
    • 1 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer

    Frischkäse mit dem Pesto vermischen. Hähnchen in Würfel schneiden, auf Spieße stecken und in 1 EL Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 0.5 Bund Basilikum

    Suppe mit etwas Frischkäse und den Spießen anrichten. Mit Basilikum bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie363 kcal17 %
Eiweiß29.6 g54 %
Fett16.2 g22 %
Kohlenhydrate25.8 g9 %
Ballaststoffe5.4 g18 %
Vitamin A470 μg59 %
Vitamin E9.9 mg83 %
Folat144.6 µg36 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für ein raffiniertes Aroma kannst du die Suppe mit einem Schuss Gin abschmecken.

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