Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Tomaten putzen, waschen und auf einem Backblech verteilen. Knoblauch schälen, hacken, ebenfalls auf dem Blech verteilen. Zucker und 2 EL Öl darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Du brauchst
Pürierstab
Zutaten
1
Gemüsezwiebel
1 EL
Öl
600 ml
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zwiebel schälen, hacken. In 1 EL Öl andünsten. Tomaten und Knoblauch zugeben und Brühe zugießen. Ca. 10 Minuten köcheln, dann grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
Holzspieße
Zutaten
200 g
körniger Frischkäse
4 TL
grünes Pesto
320 g
REWE Bio Hähnchenbrustfilet
1 EL
Öl
Salz
Pfeffer
Frischkäse mit dem Pesto vermischen. Hähnchen in Würfel schneiden, auf Spieße stecken und in 1 EL Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
0.5 Bund
Basilikum
Suppe mit etwas Frischkäse und den Spießen anrichten. Mit Basilikum bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
363 kcal
17 %
Eiweiß
29.6 g
54 %
Fett
16.2 g
22 %
Kohlenhydrate
25.8 g
9 %
Ballaststoffe
5.4 g
18 %
Vitamin A
470 μg
59 %
Vitamin E
9.9 mg
83 %
Folat
144.6 µg
36 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Für ein raffiniertes Aroma kannst du die Suppe mit einem Schuss Gin abschmecken.
