Name: Salat-Wraps mit Kichererbsenbällchen
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Blätter Romanasalat; 100 g Couscous; 1 Packung(en) Sprossen (z. B: Sojasprossen); 150 g Kirschtomaten; 150 g Naturjoghurt; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 2 Dose(n) Kichererbsen; 2 EL Paniermehl; Kreuzkümmel

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Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Utensilien

Pürierstab

Zutaten
- 8 Blätter Romanasalat
- 100 g Couscous
- 1 Packung(en) Sprossen
- 150 g Kirschtomaten
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 Bund Petersilie
Salat waschen, trocken schütteln. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Sprossen und Kirschtomaten waschen, mit dem Couscous verrühren. Joghurt mit 1 EL Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und unter den Joghurtdip rühren.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Dose(n) Kichererbsen
- 2 EL Paniermehl
- Kreuzkümmel
Knoblauchzehe schälen und hacken. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch und Kichererbsen zu einer feinen Masse pürieren, Paniermehl unterrühren. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken und kleine Bällchen daraus formen.
Zutaten
- 2 EL Öl
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen darin rundherum braten.
Salatblätter mit Couscous und Kichererbsenbällchen füllen. Mit dem Joghurtdressing beträufeln.