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Orientalischer Linsensalat mit Rinderhüftsteak

Orientalischer Linsensalat mit Rinderhüftsteak

Gesamt: 50 min
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Orientalischer Linsensalat mit Rinderhüftsteak

Zubereitung

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  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen. Möhren schälen, längs halbieren, in Stücke schneiden. Mit 2 EL Öl mischen. Mit Ras el Hanout und Salz würzen. Möhren bei 180 °C ca. 20 Minuten im Ofen garen.

  2. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, grob hacken. Spinat waschen, trocken schütteln. Aprikosen in Streifen schneiden. Aus 2 EL Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.

  3. Fleisch in Streifen schneiden und in 1 EL Öl braten.

  4. Alle Zutaten zu einem Salat anrichten.

Sophie
Sophie

Ras el Hanout ist eine traditionelle Gewürzmischung als Marokko. Enthalten ist z. B. Koriander, schwarzer Pfeffer, Zimt und Paprika edelsüß.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    577kcal 26%
  • Eiweiß
    29g 53%
  • Fett
    28g 38%
  • Kohlenhydrate
    42g 14%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    3200.0μg 400%
  • Vitamin C
    24.9mg 31%
  • Calcium
    138.0mg 17%
  • Magnesium
    163.0mg 43%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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