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4 Portionen
| 200 g | Davert Basmati Reis |
| 2 cm | Ingwer |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 | rote Chili |
| 1 | Zwiebel |
| 250 g | Davert rote Linsen |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 2 TL | Currypulver |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Dose(n) | Kokosmilch (200 ml) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 0,5 Bd. | Koriander |
| 100 g | Naturjoghurt |
Zubereitung
- 200 g Davert Basmati Reis
Basmati Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2 cm Ingwer
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 rote Chili
- 1 Zwiebel
- 250 g Davert rote Linsen
Ingwer sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch hacken. Zwiebel schälen und hacken. Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 TL Currypulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose(n) Kokosmilch (200 ml)
- Salz
- Pfeffer
Öl erhitzen und Zwiebel sowie Chili anbraten. Ingwer, Knoblauch, Linsen und die Gewürze zugeben und kurz anschwitzen. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln, ggf. noch Brühe zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 0,5 Bd. Koriander
- 100 g Naturjoghurt
Koriander waschen, Blätter ablösen und diese auf das Dal streuen. Mit einem Klecks Joghurt zum Reis servieren.
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Tipp zum Rezept
Den Schärfegrad des Dals kannst du durch die Wahl der Chilischote beeinflussen. Während Jalapenos eher mild sind, sind Habanero-Chilis sehr scharf.
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Einfach lecker und schnell gemacht, gut, dass ich alles bei Rewe kaufen kann.
🙏