Name: Rote Linsen Dal mit Basmati-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Davert Basmati Reis; 1 Stück Ingwer (2 cm); 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 rote Chili; 1 Zwiebel; 250 g Davert rote Linsen; 2 EL Rapsöl; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 TL Currypulver; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Dose(n) Kokosmilch (200 ml); Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Koriander; 100 g Naturjoghurt

33 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten
- 200 g Davert Basmati Reis
Basmati Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 rote Chili
- 1 Zwiebel
- 250 g Davert rote Linsen
Ingwer sowie Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch hacken. Zwiebel schälen und hacken. Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 TL Currypulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose(n) Kokosmilch (200 ml)
- Salz
- Pfeffer
Öl erhitzen und Zwiebel sowie Chili anbraten. Ingwer, Knoblauch, Linsen und die Gewürze zugeben und kurz anschwitzen. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln, ggf. noch Brühe zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 0.5 Bund Koriander
- 100 g Naturjoghurt
Koriander waschen, Blätter ablösen und diese auf das Dal streuen. Mit einem Klecks Joghurt zum Reis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	561 kcal	26 %
Kohlenhydrate	85.5 g	28 %
Fett	17.3 g	23 %
Eiweiß	22.3 g	41 %
Ballaststoffe	11.3 g	38 %
Vitamin B1	0.4 mg	33 %
Magnesium	135 mg	36 %
Eisen	6.1 mg	44 %