Gyros Pita

Name: Gyros Pita
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 g Schweinenacken (alternativ Keule); 5 EL Olivenöl; 3 EL Gyros-Gewürzsalz; 3 Knoblauchzehen; 400 g griechischer Joghurt; 1 Gurke; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; 1 große rote Zwiebel; 4 Tomaten; 1 kleiner Eisbergsalat; 6 Pitabrote

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 616 kcal
Kohlenhydrate 43 g
Fett 38.2 g
Eiweiß 26.8 g

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Zubereitung

Zutaten
- 600 g Schweinenacken (alternativ Keule)
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Gyros-Gewürzsalz
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Öl und Gyros-Gewürz verrühren. Fleisch dazugeben und 15 Minuten marinieren lassen.
Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in den Joghurt drücken. Gurke waschen, trocknen und grob reiben. Ebenfalls in den Joghurt rühren. 1 TL Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 1 große rote Zwiebel
- 4 Tomaten
- 1 kleiner Eisbergsalat
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Zutaten
- 6 Pitabrote
Gyros-Fleisch mit der Marinade unter Wenden kross braten. Pitabrote aufschneiden mit Salat, Gyros und Tzaziki füllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	616 kcal	28 %
Kohlenhydrate	43 g	14 %
Fett	38.2 g	51 %
Eiweiß	26.8 g	49 %
Vitamin A	451 μg	56 %
Vitamin B1	1.1 mg	92 %
Niacin	10.7 mg	82 %
Eisen	2.4 mg	17 %

Tipp

Du kannst das Fleisch auch bereits mit den Zwiebelringen marinieren und beides gemeinsam anbraten.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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