Name: Veganes Quinoa-Porridge
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g REWE Bio Quinoa Tricolore (bunter Quinoa); 400 ml Mandel-Drink; 0.5 TL Zimt; 1 EL Agavendicksaft; 2 Bananen; 150 g Blaubeeren; 150 g Soja-Joghurtalternative

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

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Zutaten
- 200 g REWE Bio Quinoa Tricolore (bunter Quinoa)
- 400 ml Mandeldrink
Quinoa mit Mandeldrink und 400 ml Wasser in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Ca. 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
Zutaten
- 2 Bananen
- 150 g Blaubeeren
- 0.5 TL Zimt
- 1 EL Agavendicksaft
- 150 g Soja-Joghurtalternative
Bananen in Stücke schneiden, Blaubeeren waschen. Porridge mit Zimt und Agavendicksaft abschmecken. In Schüsseln füllen, mit Bananen und Blaubeeren verzieren und mit einem Klecks Sojajoghurt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	318 kcal	14 %
Eiweiß	11.9 g	22 %
Fett	4.3 g	6 %
Kohlenhydrate	61 g	20 %
Ballaststoffe	8.4 g	28 %
Calcium	60.3 mg	6 %
Eisen	3.4 mg	24 %
Magnesium	148.9 mg	40 %

Tipp

Statt Mandeldrink kannst du auch jede andere pflanzliche Milchalternative verwenden. Das Porridge funktioniert natürlich mit Kuhmilch und herkömmlichem Joghurt genau so gut.