Name: Dressing für griechischen Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 50.0 ml Weinessig (weiß oder rot); 1.0 TL Oregano; 1.0 Msp. Meersalz; 1.0 Msp. Pfeffer; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 80.0 ml Olivenöl (extra nativ)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

50 ml Weinessig (weiß oder rot)
1 TL Oregano
1 Msp. Meersalz
1 Msp. Pfeffer
2 Zehe(n) Knoblauch
80 ml Olivenöl (extra nativ)

Nährwerte pro Portionen:

Energie

160 kcal

Kohlenhydrate

0.6 g

Fett

17.5 g

Eiweiß

0.2 g

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Zubereitung

50 ml Weinessig (weiß oder rot)
1 TL Oregano
1 Msp. Meersalz
1 Msp. Pfeffer
2 Zehe(n) Knoblauch

Essig, Oregano, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse dazupressen und alles verrühren. Alternativ den Knoblauch mit einem Messer sehr fein hacken.

80 ml Olivenöl (extra nativ)

Das Olivenöl dazugießen und das Dressing mit einer Gabel verschlagen, bis es cremig wird. 15 Minuten ziehen lassen, dann über den Salat geben.

Tipp zum Rezept

Je nachdem, wie salzig die weiteren Zutaten des griechischen Salates (z. B. Feta, Oliven) sind, verträgt das Dressing eventuell auch etwas mehr Salz. Du kannst das Dressing auch sofort über den Salat geben und ihn dann 15 Minuten ziehen lassen – auf jeden Fall aber sollte die Salatsauce etwas Zeit haben, ihr Aroma voll zu entfalten.