Name: Dressing für griechischen Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 ml Weinessig (weiß oder rot); 1 TL Oregano; 1 Msp. Meersalz; 1 Msp. Pfeffer; 2 Zehe(n) Knoblauch; 80 ml Olivenöl (extra nativ)

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

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Zutaten
- 50 ml Weinessig (weiß oder rot)
- 1 TL Oregano
- 1 Msp. Meersalz
- 1 Msp. Pfeffer
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Essig, Oregano, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse dazupressen und alles verrühren. Alternativ den Knoblauch mit einem Messer sehr fein hacken.
Zutaten
- 80 ml Olivenöl (extra nativ)
Das Olivenöl dazugießen und das Dressing mit einer Gabel verschlagen, bis es cremig wird. 15 Minuten ziehen lassen, dann über den Salat geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	160 kcal	7 %
Kohlenhydrate	0.6 g	0 %
Fett	17.5 g	23 %
Eiweiß	0.2 g	0 %

Tipp

Je nachdem, wie salzig die weiteren Zutaten des griechischen Salates (z. B. Feta, Oliven) sind, verträgt das Dressing eventuell auch etwas mehr Salz.
Du kannst das Dressing auch sofort über den Salat geben und ihn dann 15 Minuten ziehen lassen – auf jeden Fall aber sollte die Salatsauce etwas Zeit haben, ihr Aroma voll zu entfalten.