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Nudelsalat mit Thunfisch

447 Bewertungen
Nudelsalat mit Thunfisch

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 480 kcal
  • Eiweiß 27.6 g
  • Fett 13.3 g
  • Kohlenhydrate 64.5 g
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Stabmixer

Zubereitung

  • Zutaten
    • 250 g Muschelnudeln (ggf. glutenfrei)
    • Salz

    Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  • Du brauchst
    • Stabmixer
    Zutaten
    • 2 Dose(n) Thunfisch
    • 1 rote Zwiebel
    • 1 EL Öl
    • 2 TL Kapern
    • 80 g Saure Sahne
    • 0.5 Zitrone
    • Pfeffer
    • evtl. etwas Milch

    Thunfisch abgießen. Zwiebel schälen und fein würfeln. In 1 EL heißem Öl anbraten. 1 EL Wasser zugeben und zusammen mit den Kapern, der Hälfte Thunfisch und der sauren Sahne cremig pürieren. Zitrone auspressen. Soße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Soße evtl. noch mit etwas Milch verdünnen.

  • Zutaten
    • 1 Dose(n) Mais
    • 1 Salatgurke
    • 3 Lauchzwiebeln

    Mais abtropfen lassen. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, erst in Stücke und dann in sehr feine Streifen schneiden.

  • Nudeln abgießen und kalt abschrecken. Vorbereitete Zutaten und übrigen Thunfisch mischen. Mit der Soße beträufeln und nochmals abschmecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie480 kcal22 %
Eiweiß27.6 g50 %
Fett13.3 g18 %
Kohlenhydrate64.5 g22 %
Ballaststoffe6.6 g22 %
Vitamin B121.6 μg64 %
Jod17.8 μg12 %
Eisen2.5 mg18 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Super zum Abschmecken des Dressings eignet sich Worcestersauce. Darin sind z. B. Essig, Sardellen, Pfeffer, Knoblauch und Tamarinde enthalten - Zutaten, die das Thunisch-Aroma gut unterstützen.

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