Tandoori Hähnchen Tikka

Name: Tandoori Hähnchen Tikka
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Zehe(n) Knoblauch; 1 Stück Ingwer (3 cm); 1 grüne Chilischote; 4 EL griechischer Joghurt; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Koriander; 1 Msp. Zimt; 1 Prise(n) Salz; 0.5 Zitrone; 700 g Hähnchenbrust; 0.5 Eisbergsalat; 0.5 Gurke; 2 Tomaten; Mango-Chutney nach Belieben

2 Bewertungen

Gesamtzeit5:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 277 kcal
Eiweiß 44.3 g
Fett 3 g
Kohlenhydrate 18.1 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Standmixer
- Zitruspresse
Zutaten
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stück Ingwer (3 cm)
- 1 grüne Chilischote
- 4 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 Msp. Zimt
- 1 Prise(n) Salz
- 0.5 Zitrone
Knoblauch und Ingwer schälen, Chilischote waschen und die Kerne entfernen. Alles in einem Mixer gründlich pürieren. Joghurt mit den restlichen Gewürzen hinzugeben und nochmals pürieren. Saft einer halben Zitrone auspressen, dazugeben und nochmals durchmischen.
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Mit der Marinade in einer großen Schüssel vermengen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, marinieren lassen.
Du brauchst
- Holzspieße
Holzspieße in Wasser einweichen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen auf 8 Spieße verteilen und die überschüssige Marinade leicht abstreifen. Spieße auf das Backblech legen und für ca. 25 Minuten in den Ofen schieben. Nach 12 Minuten wenden.
Zutaten
- 0.5 Kopf Eisbergsalat
- 0.5 Gurke
- 2 Tomaten
Währenddessen Salat, Gurke und Tomaten waschen und den Salat trocken schleudern. Salat in grobe Stücke zupfen, Tomaten achteln und Gurke in grobe Stücke schneiden.
Zutaten
- Mango-Chutney nach Belieben
Spieße aus dem Ofen nehmen und auf ein Salatbett legen. Dazu Naan und Chutney servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	277 kcal	13 %
Eiweiß	44.3 g	81 %
Fett	3 g	4 %
Kohlenhydrate	18.1 g	6 %
Vitamin B6	1.2 mg	80 %
Vitamin B12	0.8 μg	32 %
Kalium	1000.7 mg	50 %
Zink	2.4 mg	28 %

Tipp

Zu Hähnchen Tikka passen Chutneys wie Mango-Chutney oder Minz-Chutney. Als Sättigungsbeilage isst man dazu Reis oder Naan. Als "Tandoori" wird die Zubereitungsart im traditionellen Lehmofen bezeichnet, "Tikka" sind Fleischstücke auf Spießen gegart.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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