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Tandoori Hähnchen Tikka

2 Bewertungen
Tandoori Hähnchen Tikka

Gesamtzeit5:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Standmixer
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 4 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Stück Ingwer (3 cm)
    • 1 grüne Chilischote
    • 4 EL griechischer Joghurt
    • 1 TL Paprika edelsüß
    • 1 TL Chiliflocken
    • 1 TL Garam Masala
    • 1 TL gemahlener Koriander
    • 1 Msp. Zimt
    • 1 Prise(n) Salz
    • 0.5 Zitrone

    Knoblauch und Ingwer schälen, Chilischote waschen und die Kerne entfernen. Alles in einem Mixer gründlich pürieren. Joghurt mit den restlichen Gewürzen hinzugeben und nochmals pürieren. Saft einer halben Zitrone auspressen, dazugeben und nochmals durchmischen.

  • Zutaten
    • 700 g Hähnchenbrust

    Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Mit der Marinade in einer großen Schüssel vermengen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, marinieren lassen.

  • Du brauchst
    • Holzspieße

    Holzspieße in Wasser einweichen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen auf 8 Spieße verteilen und die überschüssige Marinade leicht abstreifen. Spieße auf das Backblech legen und für ca. 25 Minuten in den Ofen schieben. Nach 12 Minuten wenden.

  • Zutaten
    • 0.5 Kopf Eisbergsalat
    • 0.5 Gurke
    • 2 Tomaten

    Währenddessen Salat, Gurke und Tomaten waschen und den Salat trocken schleudern. Salat in grobe Stücke zupfen, Tomaten achteln und Gurke in grobe Stücke schneiden.

  • Zutaten
    • Mango-Chutney nach Belieben

    Spieße aus dem Ofen nehmen und auf ein Salatbett legen. Dazu Naan und Chutney servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie277 kcal13 %
Eiweiß44.3 g81 %
Fett3 g4 %
Kohlenhydrate18.1 g6 %
Vitamin B61.2 mg80 %
Vitamin B120.8 μg32 %
Kalium1000.7 mg50 %
Zink2.4 mg28 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Zu Hähnchen Tikka passen Chutneys wie Mango-Chutney oder Minz-Chutney. Als Sättigungsbeilage isst man dazu Reis oder Naan. Als "Tandoori" wird die Zubereitungsart im traditionellen Lehmofen bezeichnet, "Tikka" sind Fleischstücke auf Spießen gegart.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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