Indisches Naan-Brot

Name: Indisches Naan-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Paeckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 60 ml Olivenöl; 80 g Joghurt; 1 Ei (Gr. M); 350 g Mehl; 1 TL Salz

171 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 241 kcal
Eiweiß 6 g
Fett 9 g
Kohlenhydrate 34.5 g

ErnährWert

7 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Nudelholz
Pfanne, beschichtet

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Paeckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 60 ml Olivenöl
- 80 g Joghurt
- 1 Ei (Gr. M)
- 350 g Mehl
- 1 TL Salz
Trockenhefe mit Zucker in 120 ml lauwarmem Wasser auflösen. Olivenöl, Joghurt und ein Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und die Hefe-Masse darüber geben. Alles gut miteinander verkneten und abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Du brauchst
- Nudelholz
Teig in 8 gleich große Stücke teilen und Kugeln daraus formen. Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen.
Du brauchst
- Pfanne, beschichtet
Pfanne auf mittlerer Hitze ohne Fett erhitzen. Jeweils ein Naan hineinlegen und von jeder Seite 2-3 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	241 kcal	11 %
Eiweiß	6 g	11 %
Fett	9 g	12 %
Kohlenhydrate	34.5 g	12 %
Ballaststoffe	1.4 g	5 %
Folat	45.9 µg	11 %
Calcium	20.3 mg	2 %
Magnesium	11 mg	3 %

Tipp

Naan ist eine typische Beilage zu indischen Gerichten. Ob mit Chutney oder Curry, das indische Fladenbrot schmeckt einfach köstlich!

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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