Minz-Chutney

Name: Minz-Chutney
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Orient, Indien
Ingredients: 1.0 Bd. Koriander; 1.0 Bd. Minze; 1.0 scharfe grüne Chilischote; 0.5 TL Salz; 1.0 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2.0 TL Zitronensaft

5min Gesamtzeit

Einfach

1

5min Gesamtzeit

Einfach

1

Zutaten für 1 Becher

1 Becher

1 Bd.	Koriander
1 Bd.	Minze
1	scharfe grüne Chilischote
0,5 TL	Salz
1 TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
2 TL	Zitronensaft

Utensilien

Standmixer,

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Nährwerte pro Becher:

Energie: 99 kcal
Kohlenhydrate: 14,3 g

Fett: 3,5 g
Eiweiß: 4,5 g

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Zubereitung

Standmixer

1 Bd. Koriander
1 Bd. Minze
1 scharfe grüne Chilischote

Koriander und Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Chili waschen, halbieren, die Kerne entfernen. Koriander, Minze und Chili in einen Mixer geben und kurz pürieren.

0,5 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
2 TL Zitronensaft

Salz, Kreuzkümmel und Zitronensaft hinzufügen und nochmals pürieren. Zu Naan oder Samosas servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Becher:

Energie: 99 kcal
Kohlenhydrate: 14,3 g

Fett: 3,5 g
Eiweiß: 4,5 g

Tipp zum Rezept

Chutneys sind typisch für die indische Küche und werden zu vielen Gerichten serviert. Besonders gut passt das Minz-Chutney zu Naan oder Samosas, aber auch zu Fleischgerichten ist es ein wahres Highlight.