Minz-Chutney

Name: Minz-Chutney
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Bund Koriander; 1 Bund Minze; 1 scharfe grüne Chilischote; 0.5 TL Salz; 1 TL Kreuzkümmel; 2 TL Zitronensaft

0 Bewertungen

Gesamtzeit5 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 99 kcal
Eiweiß 4.5 g
Fett 3.5 g
Kohlenhydrate 14.3 g

ErnährWert

10 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Becher

0 Becher

Du siehst die Zutaten für 0 Becher. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Standmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 1 Bund Koriander
- 1 Bund Minze
- 1 scharfe grüne Chilischote
Koriander und Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Chili waschen, halbieren, die Kerne entfernen. Koriander, Minze und Chili in einen Mixer geben und kurz pürieren.
Zutaten
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Zitronensaft
Salz, Kreuzkümmel und Zitronensaft hinzufügen und nochmals pürieren. Zu Naan oder Samosas servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	99 kcal	5 %
Eiweiß	4.5 g	8 %
Fett	3.5 g	5 %
Kohlenhydrate	14.3 g	5 %
Calcium	240 mg	24 %
Ballaststoffe	5.8 g	19 %
Eisen	9.7 mg	69 %
Folat	68.5 µg	17 %

Tipp

Chutneys sind typisch für die indische Küche und werden zu vielen Gerichten serviert. Besonders gut passt das Minz-Chutney zu Naan oder Samosas, aber auch zu Fleischgerichten ist es ein wahres Highlight.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer