Süßkartoffel Kumpir

Name: Süßkartoffel Kumpir
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 große Süßkartoffeln; 2 EL Olivenöl; 2 EL Butter; Salz; 1 Packung(en) Guacamole; 1 Packung(en) Zaziki; 1 Dose(n) Mais; 2 große Tomaten; 2 Handvoll Parmesan gehobelt; etwas Petersilie; Pfeffer

Gesamt: 85 min

Zubereitung: 10 min

Mittel

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Süßkartoffel Kumpir

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Sie benötigen
Backpapier
Backofen auf 175 °C vorheizen. Kartoffeln waschen, mit Olivenöl einreiben, einzeln in Backpapier einpacken und ca. 1 ¼ Stunde im Ofen garen.
Kartoffeln längs nicht ganz durchschneiden, das Kartoffelinnere auflockern und mit Butter und Salz vermengen.
Nach Belieben füllen, bspw. mit Guacamole, Zaziki, Mais, in Würfel geschnittenen Tomaten, frischer Petersilie und Parmesanspäne und würzen mit Salz und Pfeffer.

Sophie

Nutzen Sie die Zeit, in der die Süßkartoffeln backen doch, um Guacamole und Zaziki selber zu machen – lohnt sich auf jeden Fall!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
619kcal
Eiweiß
20g
Fett
35g
Kohlenhydrate
50g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Natrium
605,0mg
Kalium
1.290,0mg
Vitamin C
81,9mg
Calcium
278,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.