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Süßkartoffel Kumpir

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Süßkartoffel Kumpir

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Backpapier
    Zutaten
    • 2 grosse Süßkartoffeln
    • 2 EL Olivenöl

    Backofen auf 175 °C vorheizen. Süßkartoffeln waschen, mit Olivenöl einreiben, einzeln in Backpapier einpacken und ca. 1 ¼ Stunde im Ofen garen.

  • Zutaten
    • 2 EL Butter
    • Salz

    Süßkartoffeln längs nicht ganz durchschneiden, das Kartoffelinnere auflockern und mit Butter und Salz vermengen.

  • Zutaten
    • 1 Packung(en) Guacamole
    • 1 Packung(en) Zaziki
    • 0.5 Dose(n) Mais
    • 2 grosse Tomaten
    • Petersilie
    • 2 Handvoll Parmesan gehobelt
    • Pfeffer

    Nach Belieben füllen, bspw. mit Guacamole, Zaziki, Mais, in Würfel geschnittenen Tomaten, frischer Petersilie und Parmesanspänen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie683 kcal31 %
Eiweiß19.7 g36 %
Fett40 g53 %
Kohlenhydrate66.2 g22 %
Vitamin A2340 μg293 %
Vitamin B20.4 mg33 %
Ballaststoffe10.8 g36 %
Kalium1259.3 mg63 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nutze die Zeit, in der die Süßkartoffeln backen, um Guacamole und Zaziki selber zu machen – lohnt sich auf jeden Fall!

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