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Süßkartoffel Kumpir

Süßkartoffel Kumpir

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Gesamt: 85 min
Zubereitung: 10 min
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Süßkartoffel Kumpir

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Backpapier

    Backofen auf 175 °C vorheizen. Kartoffeln waschen, mit Olivenöl einreiben, einzeln in Backpapier einpacken und ca. 1 ¼ Stunde im Ofen garen.

  2. Kartoffeln längs nicht ganz durchschneiden, das Kartoffelinnere auflockern und mit Butter und Salz vermengen.

  3. Nach Belieben füllen, bspw. mit Guacamole, Zaziki, Mais, in Würfel geschnittenen Tomaten, frischer Petersilie und Parmesanspäne und würzen mit Salz und Pfeffer.

Sophie
Sophie

Nutzen Sie die Zeit, in der die Süßkartoffeln backen doch, um Guacamole und Zaziki selber zu machen – lohnt sich auf jeden Fall!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    619kcal28%
  • Eiweiß
    20g36%
  • Fett
    35g47%
  • Kohlenhydrate
    50g17%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Natrium
    605.0mg110%
  • Kalium
    1290.0mg64%
  • Vitamin C
    81.9mg82%
  • Calcium
    278.0mg28%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 2 Portionen

Portionen
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • 1 Packung(en) Guacamole
  • 1 Packung(en) Zaziki
  • 0.5 Dose(n) Mais
  • 2 große Tomaten
  • 2 Handvoll Parmesan gehobelt
  • etwas Petersilie
  • Pfeffer
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Backpapier

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