Zutaten
4 Portionen
| 2 | Paprika |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Gnocchi (500 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 200 g | Roggenbrot |
| 1 Beutel | Knusper Kartoffelecken Knorr Fix 38g |
Zubereitung
- 2 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Zwiebeln
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zucchini waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und klein hacken.
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Schlagsahne
1 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Das Gemüse zugeben und 10 Minuten mitgaren. Sahne zufügen.
- 1 Pck. Gnocchi (500 g)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Währenddessen die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Gnocchi abgießen, zum Gemüse in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 200 g Roggenbrot
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Beutel Knusper Kartoffelecken Knorr Fix 38g
Brot würfeln. 3 EL Öl mit dem Fix verrühren. Öl erhitzen und die Brotwürfel knusprig braten. Über die Gemüsepfanne streuen und servieren.
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