Klassischer Tsatsiki

Zu Tzaziki passt gegrilltes oder gewürztes Fleisch wie Lammkoteletts, Schweinegyros oder Rinderkebabs. Als vegetarische Option kannst du auch Falafel zu Tzaziki.

Neben gegrilltem Fleisch wie Gyros oder Kebab eignen sich auch Gemüsegerichte wie gegrillte Zucchini, Paprika oder Auberginen und etwas Fladenbrot zum Dippen. Auch ein griechischer Salat kann serviert werden.

Tzatziki ist eine erfrischende griechische Joghurtsauce, die häufig als Beilage, Dip oder Sauce zu verschiedenen Gerichten verwendet wird. Tzatziki wird hauptsächlich aus Gurken, griechischem Joghurt, Knoblauch und Olivenöl zubereitet.

Tzatziki stammt aus der griechischen Küche, hat jedoch auch in anderen Regionen des Nahen Ostens und des Balkans große Bedeutung. Die Sauce wird häufig in verschiedenen Varianten in Ländern wie der Türkei, Bulgarien und Iran zubereitet.

100 Gramm Tzatziki enthalten etwa 100 bis 120 Kalorien. Je nach Fettgehalt des Joghurts variiert die Kalorienzahl. Eine Portion (2 Esslöffel) hat ca. 30 bis 40 Kalorien.

Tzatziki ist eine gesunde Soße, wenn sie in Maßen genossen wird. Der darin enthaltene Joghurt ist eine gute Quelle für Probiotika, die im Darm eine Rolle spielen und die Gurken enthalten wertvolle Mineralstoffe.

Das Einfrieren von Tsatsiki ist nicht zu empfehlen, da sich dadurch die Textur und der Geschmack verändern. Tzatziki sollte frisch zubereitet und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

Tzaziki kann zu verschiedenen Gerichten gegessen werden, z. B. als Dip zu Gemüsesticks oder zu Pita oder Fladenbrot. Tzaziki schmeckt auch als Beilage zu Grillgerichten wie Gyros oder Lammkoteletts oder zu griechischen Salaten oder Couscous- oder Quinoasalaten.

Tzatziki hält sich in der Regel 2 bis 4 Tage im Kühlschrank, wenn es in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt wird. Es wird jedoch am besten sofort nach der Zubereitung verzehrt.

Tzatziki ist in der Regel glutenfrei, da die klassischen Zutaten – griechischer Joghurt, Gurke, Knoblauch und Olivenöl – von Natur aus kein Gluten enthalten.