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Klassischer Tsatziki

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Klassischer Tsatziki

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Gemüsereibe
    • Sieb
    Zutaten
    • 0.5 Bio-Salatgurke

    Gurke waschen und und grob raspeln. Gurkenraspeln in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen, evtl. leicht ausdrücken.

  • Zutaten
    • 500 g griechischer Joghurt
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Joghurt in eine Schale geben und glatt rühren. Knoblauch schälen und fein hacken (oder pressen), in den Joghurt geben. Olivenöl und Gurkenraspeln dazu geben, alles glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ein echter griechischer Klassiker, der toll zu frischem Brot schmeckt!

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie201 kcal9 %
Eiweiß4.3 g8 %
Fett17.6 g23 %
Kohlenhydrate6.5 g2 %
Vitamin A190 μg24 %
Vitamin B120.6 μg24 %
Calcium160.5 mg16 %
Folat26 µg7 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt 500 g griechischen Joghurt kannst du auch 250 g Quark (40%) und 250 g Joghurt (3,5 %) nehmen.

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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