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Zubereitung
- Gemüsereibe
- Sieb
- 0.5 Bio-Salatgurke
Gurke waschen und und grob raspeln. Gurkenraspeln in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen, evtl. leicht ausdrücken.
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Joghurt in eine Schale geben und glatt rühren. Knoblauch schälen und fein hacken (oder pressen), in den Joghurt geben. Olivenöl und Gurkenraspeln dazu geben, alles glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp zum Rezept
Statt 500 g griechischen Joghurt kannst du auch 250 g Quark (40%) und 250 g Joghurt (3,5 %) nehmen.
Food-Redakteurin
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