Spritzgebäck mit Schokoladen-Glasur

Spritzgebäck mit Schokoladen-Glasur

1h 30min Gesamtzeit
Mittel
50min Zubereitung
1

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Zubereitung

  • Handmixer
  • Küchenreibe
  • 300 g Butter (weich)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Bio Orange
  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 100 g Speisestärke
  • 1 Prise(n) Salz

Butter, Vanillezucker und Puderzucker mit  einem Handrührgerät (Schneebesen) schaumig rühren. Ei trennen. Orange waschen und 1 EL Schale fein abreiben. Orangenabrieb, Eiweiß, Mehl, Speisestärke und Salz unter die Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem weichen Teig verarbeiten.   

Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.  

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.  

  • Spritzbeutel
  • Spritztülle(n)
  • Backpapier
  • Backblech

Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und zu ca. 5 cm langen Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Spritzgebäck für 7-8 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.  

  • Backpapier
  • 1 Pck. Nuss-Nougat-Creme
  • 100 g Dunkle Schokolade

Nougatmasse zusammen mit der Schokolade über dem Wasserbadschmelzen. Jeweils die flache Seite der Hälfte der Kekse mit der Glasur bestreichen. Spritzgebäck auf einem Backpapier trocknen lassen.  

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

258 kcal

Kohlenhydrate

29,1 g

Fett

15,1 g

Eiweiß

2 g

Spritzgebäck mit Schokoladen-Glasur

Tipp zum Rezept

Wenn das Gebäck in fest verschließbaren Blechdosen kühl aufbewahrt wird, kann es bis zu 4 Wochen gut sein. 

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